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got it! this website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. more info tél : +33 (0)1 64 80 54 30 email : info.fr@proxes-group.com menu home société machines artisans vidéos contact machine universelle - um130e l’ incontournable 100 l de volume utile polyvalente - haut rendement - rapide & robuste broyeur à billes - type ms le broyeur à billes avec fente circulaire pour le broyage humide en continu répondant aux exigences les plus sévères à l'échelle du sous-micron. skid pasteurisation production de sauce il comprend : 1 cuve tampon de 1500 litres une pompe de circulation positive un terlotherm type delta 500, échangeur à surface raclée et une zone de maintien de 3 minutes. depuis le 1er juillet 2015 stephan machinery france a changé de nom et est devenu proxes france. le groupe proxes regroupe les leaders en technologie des procédés, ses membres sont stephan machinery , frymakoruma et terlet . proxes signifie “processing and expert engineering services” . ce nouveau nom est une promesse pour nos clients et induit aussi par conséquent une obligation pour nos nouveaux partenaires. proxes france est en position de vous livrer des lignes de transformation clés en main, des usines pour la production agroalimentaire utilisant des technologies de pointe. les trois compagnies de proxes sont des leaders mondiaux dans le secteur agroalimentaire ainsi que dans pharmacie/cosmétique/chimie. en plus de la commercialisation des machines et du service après-vente, nous vous offrons la possibilité d’effectuer des essais sur notre site spécialisé protec avec les dernières technologies de process et des formulations de recettes adaptées à vos besoins. vous avez des questions sur nos produits, machines, notre équipe commerciale est à votre disposition. nous sommes est en mesure de livrer des lignes de process "clé en main", des machines et des usines pour la production et le process alimentaire et ce d'un niveau technique et technologique le plus élévé. proxes est l'un des leaders mondiaux sur ce marché. combitherm machine stephan le combitherm stephan® est l’équipement idéal en terme d’efficience, de rentabilité et de consommation énergétiques pour des fabrications telles que les sauces, purées, baby food ainsi que les produits tartinables, patés ou encore fromages fondus. couper, disperser, émulsionner sous-vide sont également possibles grâce au procédé stephan® très réputé de l’injection de vapeur directe. en savoir plus coball ms machine frymakoruma le broyeur à billes avec fente annulaire coball® est destiné au broyage fin de suspensions et de produits à viscosité élevée. il répond aux exigences les plus sévères à l'échelle du sous-micron. un concept intelligent et la mise en application des derniers enseignements de la nanotechnologie ont permis de mettre au point une technologie d’excellence. en savoir plus skid pasterisation machine terlet terlet a conçu un skid de pasteurisation pour la production de sauce. il comprend 1 cuve tampon de 1500 litres, une pompe de circulation positive, un terlotherm type delta 500, échangeur à surface raclée et une zone de maintien de 3 minutes. la cuve tampon est alimentée par la pompe externe, après passage du produit dans le terlotherm et la zone de maintien ou directement vers la remplisseuse. en savoir plus tt delta machine terlet le terlotherm est un échangeur à surface râclée vertical avec deux surfaces d'échange concentrique permettant un échange de chaleur optimal. le design ainsi que les autres caractéristiques offrent des avantages majeurs permettant de répondre aux demandes pointues de l'industrie agroalimentaire. en savoir plus um 130 machine stephan les machines universelles um 130 e servent à cutterer, mélanger, pétrir, émulsionner; ainsi un seul stephan fait le travail de plusieurs machines. cela signifie un seul investissement, une utilisation optimale de la machine, un planning de production flexible. grâce à différentes exécutions et de nombreux équipements additionnels, le stephan est parfaitement adapté aux besoins de toutes les branches. en savoir plus maxxd 1300 machine frymakoruma le maxxd est à la fois la solution idéale et l’équipement de production incontournable pour la fabrication de mayonnaise, sauces, vinaigrettes, ketchup et entremets grâce à sa grande efficacité d’homogénéisation, sa haute reproductibilité, de faibles temps de lot et son excellente rentabilité, le tout accompagné d’une grande simplicité d’utilisation. en savoir plus vous êtes pâtissier chocolatier stephan-chef.fr vous êtes artisan patissier, confiseur ou chocolatier, stephan-chef est là pour répondre à toutes vos attentes, du conseil technique, achat du matériel et mise place de vos productions. l'achat du matériel. l'installation. les réalisations de process possibles. une démonstration. conseils pour vos productions... artisan pâtissier chocolatier une seule adresse : www.stephan-chef.fr vidéos machines présentation de différentes machines stephan : umc5 - umsk5 - umsk24 e - cook-it - vacutherm firex : cuiseur mélangeur présentation umc5 présentation de la machine umsk24 e présentation de la machine cook-it présentation de la machine vacutherm présentation de la machine firex cuiseur mélangeur pour caramel, praliné, confitures umc5 fabrication de ganache umsk24 e fabrication de houmous umsk24 e production blocs de fromage umc5 fabrication pâté de foie umc5 fabrication mayonnaise 80% umsk24 e fabrication de ganache sous vide pour ganaches, pâtes d'amandes vous souhaitez des renseignements sur un dépannage de machine, des pièces détachées, vous pouvez nous contacter au tél : +33 (0)1 64 80 39 66 adresse : zac du mandinet - rue des campanule 77185 lognes coordonnées : office : +33 (0) 1 64 80 54 30 fax : +33 (0) 1 60 06 74 14 e-mail : contact : info.fr@proxes-group.com © 2018 proxes france , web design & developpement by pvdb mentions légales data protection
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